Il weekend sta per iniziare e questa settimana vi propongo uno dei mie drink preferiti il Margarita. Non la solita ricetta ma una versione hot perfetta se abbinata ai sapori della cucina messicana. L’ingrediente principale è lo Jalapeño, un piccolo peperoncino messicano molto utilizzato in cucina, non esageratamente piccante ma forte quel tanto necessario da trasmettere al margarita un aroma intenso che si mescola alla dolcezza dello sciroppo d’agave e al gusto inconfondibile del mezcal.  

Un solo suggerimento prima di iniziare il nostro drink: let’s make it hotter! 

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INGREDIENTI 

1 oz di tequila
1 oz di mezcal
½ oz di sciroppo di agave
1/2 lime
1 Jalapeño

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PREPARAZIONE 

– Versiamo 1 oz di tequila e 1 oz di mezcal nello shaker.

– Prendiamo il peperoncino che abbiamo precedentemente tagliato in piccoli pezzi e lo aggiungiamo nello shaker andando poi a mescolare il tutto.

– Spremiamo il ½ lime aggiungendolo al composto e proseguiamo versando ½ di sciroppo di agave.

– Aggiungiamo il ghiaccio, chiudiamo lo shaker e shakeriamo il tutto.

– Prendiamo lo strainer per filtrare il tutto nel rock.

– Terminiamo guarnendo con del lime e un Jalapeño. 

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Pushed by Gabriele Stillitani

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