Il Blueberry Gin sour è una variante del gin fizz, il long drink a base di dry gin, limone, sciroppo di zucchero e soda. Si racconta che questo cocktail sia stato inventato dai marinai inglesi nel 1700. In quel periodo si era soliti bere del Gin per curare la febbre a bordo delle navi, così nelle lunghe traversate in mare per aggiungere della vitamina C si pensò di mescolare il distillatato con del succo di limone. Il successo dell’elixir fu tale che gli ufficiali della marina continuarono a bere gin fizz anche a terra aggiungendo la soda.

Da allora sono state tante le varianti di questo cocktail aggiungendo estratti di stucchi di frutta per addolcire il gusto intenso del gin. Oggi vi propongo un gin fizz rivisitato, senza soda ma con l’aggiunta di succo di mirtillo (Blueberry Juice), perfetta se sorseggiata in una serata primaverile tra amici.

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INGREDIENTI

1 e 1/2 oz Gin
1/2 oz sciroppo di limone
1/2 oz albume d’uovo
3/4 succo di mirtillo (Blueberry Juice)
Un rametto di rosmarino

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PREPARAZIONE

– Versiamo 1/2 di succo di limone e 1/2 oz di albume nello shaker.

– Aggiungiamo anche 3/4 succo di mirtillo e 1/2 oz di gin.

– Riempiamo di ghiaccio lo shaker e shakeriamo con forza.

– Filtriamo con lo strainer nel bicchiere.

– Terminiamo guarnendo con scorza di limone e un rametto di rosmarino.

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Pushed by Gabriele Stillitani

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